确保员工持续遵守叉车操作规程和安全措施需要采取以下措施：

员工培训：持续对员工进行叉车操作规程和安全措施的培训，并定期进行复习和考核，确保员工理解和遵守相关规定。

制定明确的操作规程和安全措施：制定清晰明确的叉车操作规程和安全措施，包括操作流程、安全注意事项、事故处理流程等，以便员工能够清楚了解应该如何操作叉车并保障安全。

设立监督和检查机制：建立监督和检查机制，定期对员工的叉车操作进行检查，确保他们遵守规定操作，并及时纠正不良行为。

激励与惩罚并存：激励员工积极遵守规章制度和安全措施，同时对于违规行为进行相应的惩罚，建立一种奖惩制度来促使员工遵守规定。

定期安全会议：定期召开安全会议，传达安全注意事项、发生的事故案例以及安全措施的更新，提高员工对安全意识的重视程度。

强化安全文化：营造积极的安全文化氛围，鼓励员工主动遵守规章制度和安全措施，使安全意识深入人心。